.png)
Het begon allemaal in Yerseke
In dit kleine vissersdorp in de provincie Zeeland startte de familie Pols-Bom in 1870 hun oesterkwekerij, waarmee zij een van de oudste oesterculturen zijn.
Het vakmanschap van de oesterteelt is inmiddels doorgegeven aan zes generaties. Valerie Pols, de zesde generatie, staat nu aan het roer van ons familiebedrijf en zet de traditie voort. Met diep respect voor het verleden en een scherpe blik op de toekomst blijven we onze oesters kweken met dezelfde passie en zorg die ons bedrijf al meer dan 150 jaar kenmerkt.
Onze oesters
De Zeeuwse platte oester (Ostrea edulis) komt van nature voor in de wateren van Zeeland. Bij Pols-Bom combineren we traditionele kennis met moderne technieken om oesters van de hoogste kwaliteit te kweken. Onze oesters groeien in het Grevelingenmeer, op de meest geschikte locaties voor optimale smaak en textuur. Na de verwoestende oesterziekte in 1962/63, die 90% van de oesters wegvaagde, bleef Pols-Bom standvastig. We introduceerden de Japanse oester (Crassostrea gigas / Magallana gigas) als alternatief, maar bleven werken aan het herstel van de Zeeuwse platte oester. Dankzij zorgvuldig beheer is de populatie nu weer gezond en sterk.
.png)
Onze missie
"Zodat toekomstige generaties kunnen genieten van de unieke smaak van een hoogwaardig product én de prachtige natuur."
- Valerie Pols
